Ben A mini

For første gang frigiver vi et helt særligt batch, af halve flasker med vores solbærvin Ben A fra 2018.

Moden og kompleks mousserende dessertvin.

Som en efterårsgave frigiver vi mini flasker af vores klassiker Ben A. Den har fået lov at ligge efter anden gæring væsentlig længere tid, og det har gjort den til noget helt unikt.

De hele solbær er spontangæret, presset og tilsat æble for at opnå en skøn balance mellem sødme og syre. Vinen er modnet i mindst 60 måneder efter andengæring på flaske, hvilket er med til at give kompleksitet, dybde og smukke aldrende noter. Tiden i flasken får syren til at dale og en blødere tekstur. Noter af solbærblade, lakrids, mentol og mørke bær. 

Serveringsforslag: Desserter, Gateau Marcel, kransekage, modne oste eller godt som godt selskab foran pejsen.