Ellemands Ynde cocktail kit

Kåret som Årets Cocktail ved Food Festival 2022

Historien bag cocktailen

Ellemands Ynde er opkaldt efter Ellemands Bjerget på Helgenæs, ikke langt fra Andersen Winery. Her kan man spejde ud over hele Mols, Djursland og Århus, hvor alle råvarerne til cocktailen kan findes.

Vi ville skabe en cocktail, som skulle være simpel at lave. Den skulle være ren og nordisk i udtrykket og produceret på udelukkende danske råvarer, og så selvfølgelig med lette bobler fra vineriet. Drinken er udviklet til Cocktailkonkurencen ved Food Festival 2022 – hvor den oveni købet vandt!

Ingredienser

• Is
• 2 cl akvavit med porse
• 2 cl Hindbærlikør
• 10 cl Andersen Winery Rose Marie
• Topping: Vilde urter fra strand og skov (Porse, pebermynte, tørrede hybenroseblade, mm.)

Tilberedning

Fyld et cocktailglas med is. Tilsæt akvavit med porse, hindbærlikør og is, og rør rundt. Top drinken med Andersen Winery Rose Marie og pynt med porse, vilde urter og hybenroser. Velbekomme!

Ellemands Ynde cocktail-kittet indeholder råvarer til 10 cocktails:

• 2 flasker Andersen Winery Rose Marie
• 1 fl. Porsesnaps (20 cl.)
• 1 fl. Hindbærlikør (20 cl.)
• Tørrede hybenroser
• En kvist tørret porse