Ben A

Guld och vinnare i kategorin mousserande fruktvin på Nordic International Cider Awards (NICA) 2022 i Bergen, Norge.

Ben A är ett sött mousserande vin gjort på svarta vinbär. Ben A framställs från handsorterade danska svarta vinbär av sorten Ben Alder. De danska svarta vinbären har optimala förutsättningar i det nordiska klimatet, där temperaturskillnaderna mellan de svala nätterna och de långa, ljusa dagarna ger bären en lång mognadsperiod som utvecklar en fantastisk smak och en helt unik syraprofil. Vinbären pressas och jäses vid låg temperatur tillsammans med skalen för att få fram det aromatiska vinet. Innan svartvinbärsvinet jäser en andra gång på flaska blandas det med vårt äppelvin för att få fram den perfekta balansen mellan arom och syra. Innan vinet degorgeras lagras det i flaskan i minst 9 månader. Slutligen tillsätts dosage som gör Ben A till ett mousserande dessertvin.


Ben A serveras kylt till desserter som chokladkaka, glass, kransekaka, ris à la Malta, konfekt och ost.

UTMÄRKELSER
- Guld och vinnare i kategorin fruktvin på Nordic International Cider Awards (NICA) 2022
- Årets mousserande fruktvin och silver på Dansk Vinskue 2022
- Guld på Ciderworld i Frankfurt 2021
- Brons på Dansk Vinskue 2021
- Silver på SISGA i Asturien 2020
- Silver på Dansk Vinskue 2020
- Guld på International Food Contest 2018
- Guld på International Food Contest 2017
- Guld på International Cider World 2017
- Guld på International Food Contest 2016

Frukt/bär: Svarta vinbär
Typ: Doux
Sort: Ben Alder
Årgång: 2021