Elmsfeuer

Guld på Nordic International Cider Awards (NICA) 2022 i Bergen, Norge

Elmsfeuer är ett halvtorrt mousserande rabarbervin. Elmsfeuer framställs på dansk rabarber av sorten Elmsfeuer. I det nordiska klimatet har Elmsfeuer-rabarber optimala förutsättningar. Temperaturskillnaderna mellan de svala nätterna och de långa, ljusa dagarna ger rabarbern en lång mognadsperiod som utvecklar en fantastisk arom och en helt unik syraprofil. Musten jäses på fruktmassan vid låg temperatur, varefter vinet jäses en andra gång på flaska. Lagras minst 9 månader innan det öppnas.

Elmsfeuer serveras kylt och rekommenderas som en annorlunda och utsökt aperitif eller som ett perfekt tillbehör till somriga sallader eller rätter med späda grönsaker, sparris, räkor, havskräftor, lufttorkad skinka, tapas och getost.

UTMÄRKELSER

- Guld på Nordic International Cider Awards (NICA) 2022 i Bergen, Norge
- Guld på Ciderworld 2021 i Frankfurt, Tyskland
- Särskild utmärkelse på Dansk Vinskue 2021
- Brons på Dansk Vinskue 2020
- Vinnare i kategorin "Bästa mousserande fruktvin" på Dansk Vinskue 2019
- Guld på International Food Contest 2018
- Särskild utmärkelse på Dansk Vinskue 2018

Frukt/bär: Rabarber
Typ: Sec
Sort: Elmsfeuer
Årgång: 2022